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煙酸介紹

日期:2025-04-28 23:05
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摘要:
       煙酸也稱作維生素B3,或維生素PP,分子式:C6H5NO2,耐熱,能升華。煙酸又名尼克酸、抗癩皮病因子。在人體內(nèi)還包括其衍生物煙酰胺或尼克酰胺。它是人體必需的13種維生素之一,是一種水溶性維生素,屬于維生素B族。煙酸在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為煙酰胺,煙酰胺是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的組成部分,參與體內(nèi)脂質(zhì)代謝,組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程。

      煙酸為維生素B復(fù)合物之一,作為抗(癩)糙皮病因子而起作用。煙酸在化學(xué)上自1867年以來就已知道,但作為維生素則是由C.A.Elvehjem(1937)闡明的。酵母、肝臟、獸鳥肉類,葉菜類中均含有大量煙酸。在動物**類中,可由色氨酸經(jīng)犬尿-氨酸3-羥基-2-氨基苯甲酸途經(jīng)形成。只要攝取色氨酸含量豐富的蛋白質(zhì)就不會發(fā)生缺乏癥。據(jù)說每60毫克色氨酸相當(dāng)于1毫克煙酸。在植物和**里通過天門冬氨酸與C3(甘油代謝物)縮合而生成,在人體內(nèi)變?yōu)闊燉0坊蚪?jīng)煙酸、腺嘌呤二核苷酸而成為NAD、NADP的組成成分。煙酸主要變成N′-甲基煙酰胺,N′-甲基-4-吡啶酮, N′-甲基-6-吡啶酮被排至尿中。也有與甘氨酸結(jié)合而成的煙酰甘氨酸。微生物中有的也需要煙酸。阿拉伯聚糖乳桿菌(Loctobecillus arabinosrs)、痢疾桿菌(Baci-llus dysenteriac)等可用于定量測定。缺乏癥狀是(癩)糙皮病,其癥狀特征有三:皮膚炎,下痢,癡呆。對狗會發(fā)生黑舌病。人體的確切需要量不清楚,但根據(jù)狗的需要量推測為1天9—12毫克(包括由色氨酸所產(chǎn)生的)。

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